天才一秒记住【久久小说网】地址：www.zhongkeyy.net
2024年5月2日
【山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休——杭州】
自古道江南出美人，历代帝王名人骚客皆好江南美女。
己亥年腊月正直百草凋零之际应知己之邀五赴杭州，楼外楼里食一盘东坡豚肉，煮一壶绍兴老酒。
浙菜以咸鲜为主，杭帮菜又自成一家，以甜鲜为主，咸甜为辅。
知味观主做咸鲜偏江南古韵，以鱼丸蛋花汤为最佳，龙井虾仁则名不副实，茶汤入盐少清香之口，虾仁过于追求嫩滑不太吸味又须佐以酱油醋调口。
西湖醋鱼倒是另一个极致，清汤煮开的鲈鱼本就含鱼腥又以老醋勾芡突出鲈鱼本身的味道过于极致的追求食材的本味及鲜美反倒令今人习惯调料的味觉无从适应。
鳝丝肚面的那一份浇头确实不错，杭帮面多儿川二字例如片儿川，拌儿川等。
只是那面少了一份西北的粗犷和筋道。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！