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简至道如同一位艺术家，在料理台前精心摆弄着一块上好的牛排。他目光专注，神态认真，仿佛在进行一项神圣的仪式。那块牛排，在不锈钢料理台上，宛如一块待雕的玉，静待他的妙手施为。
他先是将牛排放置在加热的平底锅中，那瞬间，铁与牛排的接触，仿佛火星四溅的火花，激起人间的食欲。随着油脂的滋滋声，牛排逐渐在火候下展现出焦糖色的纹理，就像秋日里的落叶，错落有致。
简至道并不急于翻动那块牛排，他只是站在一旁，静静地观察着牛排在热力下的变化。待到牛排的表面形成一层焦糖色薄膜时，他才轻轻地将其翻面。牛排的另一面，仍然保持着原始的红色，那是新鲜、是嫩滑，是还未曾被火吻过的痕迹。
简至道巧妙地控制着火候，熟练地翻转着牛排。整道菜品口感丰富，层次分明接着。
他从冰箱里
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